Что приготовить быстро и недорого?

картошка с луком, на ней и живём

гречку можно с морковкой, я раньше только пустую делала и не любила

1. Для ещё одного блюда используйте картошку без яиц и молока: приготовьте пюре на собственном отваре.
2. Нарежьте очищенные клубни небольшими одинаковыми кусками, залейте водой и сварите до полной мягкости. Проверьте крупный кусок ножом.
3. Перед сливом сохраните чашку горячего отвара. Остальную воду слейте, дайте картошке немного обсохнуть в тёплой кастрюле без крышки.
4. Разомните толкушкой или вилкой. Подливайте отвар понемногу, добиваясь нужной густоты, а не выливайте всю чашку сразу.
5. Посолите, добавьте немного масла при наличии. Молоко специально покупать не требуется.
6. Не взбивайте долго блендером: картофель может стать клейким. Такое пюре удобно подать с любыми уже готовыми овощами, не покупая отдельный набор продуктов для сложной подливки.

Недорогой горячий вариант, если основные продукты уже дома, это картофель с луком и яйцом. На две порции возьмите несколько небольших картофелин, луковицу и два яйца. Точную стоимость обещать нельзя: она зависит от магазина и того, что осталось у вас в запасе.

Нарежьте картофель небольшими кубиками и отварите до мягкости. Пока он варится, размягчите лук на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте готовый картофель, осторожно перемешайте, затем влейте размешанные яйца. На умеренном огне доведите яйца до полного приготовления. Получится сытная еда без колбасы и сложного набора покупок.

Если яйца тоже нужно покупать, можно ограничиться крупой и овощами: гречкой с морковью. Гречку сварите по инструкции на упаковке. Морковь натрите или нарежьте тонко, потушите с луком и небольшим количеством воды до мягкости. Смешайте с кашей, добавьте масло и соль по вкусу. Не обязательно обжаривать каждый овощ до сильной корки, особенно при небольшой порции масла.

Чтобы не сделать экономный ужин дорогим, выберите одно блюдо из имеющихся продуктов, а не покупайте сразу все добавки из нескольких рецептов. Сыр, сливки и готовые соусы здесь не обязательны. Если крупы достаточно, увеличьте её порцию умеренно, а вкус добавьте приготовленным луком. Не пытайтесь получить мясной вкус из случайной колбасы только ради названия блюда. Порцию на следующий день быстро охладите и храните в холодильнике, чтобы экономия не закончилась испорченными остатками.